அமெரிக்கன் ரொட்டி

கோதுமை மாவு - 2 கப்,
பட்டன் காளான் - கால் கப்,
பெரிய வெங்காயம் - 2,
குடமிளகாய் - 1,
உருளைக் கிழங்கு - 1,
துருவிய செடார் சீஸ் - முக்கால் கப்,
மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன்,
மிளகுத் தூள் - அரை டீஸ்பூன்,
உப்பு - தேவைக்கேற்ப,
நெய் - தேவைக்கேற்ப.
கோதுமை
மாவில் உப்புச் சேர்த்துப் பிசையவும். காய்கறிகளைப் பொடியாக நறுக்கி,
உப்பு, மிளகாய் தூள், மிளகுத் தூள் கலந்து 2 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும்.
அடுப்பை அணைத்து, கலவை சூடாக இருக்கும் போதே, துருவிய சீஸை அதில்
கலக்கவும்.

மாவை மெல்லிய சப்பாத்திகளாக இடவும். ஒரு சப்பாத்தியின்
மேல் காளான்-காய்கறிக் கலவையைப் பரப்பி, இன்னொரு சப்பாத்தியால் மூடி
ஓரங்களை நன்றாக மூடவும். தோசைக்கல்லில் சப்பாத்திகளை நெய் விட்டு,
இருபுறமும் வேகவிட்டு எடுக்கவும்.